母亲自养奶羊为女儿补营养 她的这些经验对你有用吗

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所属分类:山羊养殖技术

  刘女士利用废弃的猪圈养羊,每天能产一斤羊奶,如果你没有场地,可与她商量代养

  单独消毒、单独配送、成本较高,当合伙租养奶牛的想法在操作中不太容易实现时,家长们不妨听听刘女士的故事。她从今年2月开始喂养山羊,每天挤羊奶供一家三口饮用;3个月下来,不但口感不错,还让她正在冲刺高考的女儿各项营养达标。

  刘女士50岁,家住北碚区歇马镇人和村。女儿在兼善中学高三就读,不到一个月后就将参加高考。从初中保送进入兼善中学高中还成为特尖班的一员后,女儿的学习压力一直很大,加上体质本来就弱,头晕、感冒是经常出现的症状,进入高三后还有点厌食。

  刘女士想过各种办法给女儿补身体。她在附近奶牛场给女儿订过纯牛奶,但女儿喝过后头晕、嘴巴干,脸上起疹子发痒。刘女士知道这不是牛奶的问题,可能是女儿的体质决定了,牛奶并不适合她。

  “我听很多人说,羊奶喝了很好,所以想找只羊儿来养。”刘女士早在女儿高一时就有了这样的想法,只是一直没找到合适的奶山羊,计划就此搁浅两年。今年春节前,考虑到女儿还剩半学期高中毕业、进入高考冲刺关键期,营养却有点跟不上,刘女士再次拜托亲友帮忙留意。

  2月底,她终于得知,离家2公里外的同村村民王某有一头奶山羊。前去考察那天,她看见正在山坡上吃草的奶山羊垂着对大大的奶包,立即与王某谈妥,以1500元的价格,购买了这头重约50公斤的山羊。

  昨天早上7点过,刘女士就起床,来到自家楼房一层西北侧一个约10平方米的房间。这里,是她家原来的猪圈。

  “羊羊,过来!”刘女士顺手在板凳上抓了把桑叶,亲切地呼唤着。山羊很快移步到她所站立的位置附近,将头伸出隔栏,用嘴探向她的手边,衔起桑叶咀嚼起来。趁着羊儿吃桑叶的时候,她又拿来一条用热开水烫过的毛巾,给它擦拭身子,“挤奶前要把它身子擦干净,不然挤出来的奶也会被弄脏。”刘女士一边擦一边说,这头羊每天产8两至1斤的羊奶,足够他们一家三口饮用。

  刘女士把羊往墙边赶,并把系羊的绳子收短,以便将其固定在墙边。她找来一个汤钵,装在一口饭锅内,随后蹲下身把羊往墙边一顶,同时麻利地分开它的后腿,将锅放在羊身下。她将手伸向山羊已经鼓得发胀的奶包,双手轮流由上往下用力,乳白的羊奶便顺着山羊的奶头喷出。奶水每触击汤钵一次,就发出一阵清脆的声响。

  其实挤奶这门技术活一开始还让刘女士头疼不已,羊儿总不会乖乖的配合。她专门向别人取经,并尝试了很多次才掌握窍门,

  羊奶蛋白质结构与母乳相同,含大量乳清蛋白,且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白,是任何体质的人都可以接受的乳制品,多饮用也不会形成脂肪堆积,对鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修复作用,能提高免疫力。

  儿童医院儿保科医师蒋志阳介绍,羊奶最主要的问题,是叶酸含量较少,会导致一种名为“巨幼红细胞性贫血”的特殊贫血症状。因此,2-3岁以下的婴儿及青少年不宜长期饮用羊奶。

  不到1分钟挤奶完毕,盛有200ml羊奶的汤钵飘散着奶香。刘女士将洒在饭锅里的部分羊奶统一盛到汤钵里后,又用过滤网把羊奶进行了一遍过滤,再把它放到电磁炉上加热。由于羊奶粘稠,她在加热的同时还用一个汤匙在钵里不停搅动,以免生锅。煮沸后转盛到饭碗中,刚好能装满一整碗。

  起初担心女儿喝不惯的刘女士渐渐发现,女儿也觉得羊奶的口感不错。前段时间,女儿每周从学校回来要喝一些,返校时再带一些走。

  令刘女士欣喜的是,原来经常喊头晕的女儿,现在体质变好,前段时间毕业体检显示:营养全部达标。而有慢性胃炎、胃下垂,弯腰常觉得不舒服的刘女士,以及她常患感冒的丈夫,近来这些症状都没了。刘女士一家感觉到体质上的明显变化,“虽然不能完全肯定就是因为饮用羊奶后的功效,但是这段时间我们一家确实没吃过其它的。”

  前几天刘女士到校参加女儿家长会时,看到课桌上放着女儿写的日记,其中那句“妈妈为我的付出,我一定要好好回报”让她颇为感动。

  羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”,是乳制品中最接近母乳,营养成分最全、最易被人体吸收的奶品。因此,羊奶适合任何年龄、任何体质的人饮用,是全家适用、老少咸宜的奶制品。

  注意事项:如果有条件,要定期对羊进行体检;即使在没有体检条件的情况下,也要经常给羊子进行清洗、消毒。此外,要保证羊奶的新鲜并经过灭菌处理。刚挤出来的羊奶不能直接在常温下饮用,而要通过加热蒸煮,以达到灭菌效果。

  养过猪的刘女士,对畜牧养殖的基本环节比较熟悉。事实证明,她的养猪经验确实帮了她的大忙,当山羊被蚊虫叮咬全身发痒时,她就用养猪时的土方,先用肥皂给它清洗全身,再抹上苦蒿,山羊果真不再因为痒而发出难受的叫声。

  在喂食方面,刘女士也有过一段摸索期。她知道羊儿爱吃草,一开始就用黑麦草和椿芽喂它,哪知山羊吃过后成天在圈里呻吟。她改喂桑叶、地瓜藤、枇杷叶,羊儿吃了再也没叫过。

  刘女士还根据中药配方,给羊子采摘不同类型的中草药。她手里那本《中草药识别与应用》,本来是买来给女儿采草药熬药汤的:补血的何首乌、辛凉解表的葛根、辛温解表的紫苏叶、清热解毒的金银花、渗湿利水的西瓜皮“羊子吃过,药性应该就能进入奶中,这种方法比直接熬药给女儿喝更简单更方便。”

  刘女士在离家不远的一个酒楼当厨工,只能抽下班或者休息的时间来喂养。每天,她要给山羊挤两次奶,还要牵着它到周围的农田吃草。

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