潜江市小龙虾烹饪职业技能培训学校简介

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所属分类:小龙虾养殖技术

  江汉艺术职业学院饮食文化学院、潜江市小龙虾烹饪职业技能培训学校坐落在“中国小龙虾之乡”潜江市紫月东路33号中国生态龙虾城内。学校占地面积40000,是集教学、养殖、餐饮为一体的综合教学基地。学校隶属于江汉艺术职业学院,是经国家教育部备案、湖北省教育厅、潜江市人社局联合批准的专业培养中国小龙虾产业技术人才、服务于小龙虾全产业链的高职院校,是小龙虾教育培训行业中的领航者。

  学校根据市场需求,开设了市场营销(三年)、餐饮管理(三年)、烹调工艺与营养(三年)“技能+学历”专业,同时开设小龙虾烹饪私人订制、龙虾大师、龙虾名师、龙虾养殖技师、烹饪大师、烹饪名师等多个专业。我校在学术方面做出了突出贡献,分别制定了活体小龙虾分级标准、小龙虾餐饮行业标准、小龙虾烹饪师评定标准等多项行业标准,并出版发行《高效养殖小龙虾》、《小龙虾烹饪师操作手册》、《营养师与配餐师操作手册》等专业教材,申请了多项行业专利,在中国小龙虾产业领域确立了权威标准。

  学校师资力量雄厚,打造了一支以中国烹饪大师、知名餐饮专家、资深餐饮经理人、养殖专家、水产工程师、饮食文化学者为核心的导师团队。不断创新教学模式,首推小龙虾专业职业教育领域小班制教学,联合专业技术团队全程指导,大师示范教学+100%实操,实现了课堂教学与实体店后厨实操无缝对接。学校将以半封闭、半军事化管理,班主任专责来保障学生在校期间的学习与生活。

  学校就业保障体系完善,学生入学即签订就业保障协议。依托“潜江龙虾万师千店工程”的全方位资源为学生提供了更稳定的就业渠道;依托“省级众创空间”、“省级文化产业示范基地”、“省级人才创新创业平台”、“省级星创天地”为有志于投身小龙虾创业的学子们提供完善的创业保障,为毕业学子加盟“潜江龙虾”品牌创业提供全方位扶持,确保学生“高薪就业有保障,自主创业有导向,未来发展有支撑”。

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