84农业网魔芋种植技术

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  魔芋又名鬼头、花连杆,学名蒟蒻,属天南星科多年生草本植物。 魔芋的营养成分极为丰富。据测定,魔芋中含有大量的葡甘露糖和17种人体所需的氨基酸,以及多种不饱和脂肪酸。据《本草纲目》和《中药大辞典》等医学专著记载,魔芋有消肿、散毒、化痰、通脉、健胃等功能,因此受到世界保健食品市场的青睐,风靡东南亚。而且价格昂贵,每吨魔芋精粉在港澳市场高达2000多美元。 魔芋适应性广,对土壤、气温等条件要求不高,平原、山区、田边地角、房前屋后均可种植。魔芋利用价值高,可加工魔芋面条、糕点、果酱、小香槟等系列化食品以及药物。因此,开发利用魔芋的前景十分广阔。 一、魔芋对环境条件的要求。魔芋的地上茎酷似带点的乌销蛇,复叶呈羽状,小叶作羽状分裂,整个枝叶与一根独干形成一把酱油色的倒伸雨伞。地下茎膨大呈球状,球茎内含一种有毒物质生物碱,麻手麻口,但经用漂白碱或灰碱漂煮后即可食用。栽培时要选用上端口平、窝眼小、形如锥状的作种用,头年未烂完的带壳魔芋不能作种用,魔芋喜冷凉气候,耐阴湿。土质以深厚的壤土或沙松土为宜,重粘土、冷沙土不宜种魔芋。忌重茬地和前茬是辣椒和烟叶的土地。土壤PH值6.5-7.5为宜。微酸的土地亦可种植。 二、栽培时间和方法。在4月中旬育苗,移栽以5月上旬为宜。育苗方法与红薯育苗相同。用湿润细土或细沙,一层土一层魔芋种。保持苗床内15-25℃,相对湿度75%。经25天左右,种芋开始萌芽,长出新根,即可移植大田。移植前,大田要深耕细耙,使活土层达26-33厘米。厢宽3米、沟深20-25厘米(以能排除积水为宜),地整好后再横向开播种沟。条沟窝栽,播沟宽16厘米。播沟的深浅、距离要根据种芋而定。一般选用中等大小(个重250克)的种芋。每667平方米用种量800-900公斤,小的种芋(个重50克以下),每667平方米用种600公斤。下种前要重施底肥,掺施钾肥,每667平方米施有机肥1500公斤、钾肥5公斤。肥料与种芋不能相接触,下种后要盖上3.5-5厘米的细土,再施窝子肥。种芋要倾斜错落,防止天旱、雨淋,以利出芽迅速而不伤芽烂种和幼芽正常生长。 三、魔芋的田间管理。一是要追肥,魔芋因长块茎,需肥量大。出苗后要及时追肥,每667平方米用人畜肥4000公斤,尿素或硫酸铵等5-7.5公斤进行提苗。二是要勤中耕(一般3次)、勤除草,保持土壤疏松。中耕时不能损伤魔芋根部,以免造成烂苗。每中耕1次,即追肥1次,培蔸1次。白露前后再追1次稀粪肥,每667平方米3000公斤,以增强地上部分长势,抑制叶片衰老,推迟倒苗期,延长光合作用时间,以促进球茎的膨大。天旱时要抗旱,直至倒苗为止。三是防病治虫,发病盛期为7-8月份。发现病株及时拔除,并在病株周围撒些生石灰粉或硫黄粉,以防病害扩大蔓延。同时,用50%的多菌灵可湿性粉剂1000倍液喷雾,每10天1次,连续2-3次即可达到防治效果。虫害主要为山芋天蛾、根蛆、线公斤喷雾,可达到防治效果。 四、魔芋采收。魔芋整个生育期为7个月左右。当地上茎杆发黄倒苗时,就可收获。最佳收获期在10月份倒苗后1个月左右,因倒苗后1月内,地下块茎还可继续生长。如倒苗后雨水不多,霜雪不大,天气比较暖和,则收挖时间还可适当延迟,以提高产量。收挖后的魔芋,将好芋和伤芋分开摊晾,待吹干水气后,即在室内地板上或在油毡等防潮物的地面上堆放贮藏,或加工、销售。

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