20年前农家的美食农村田沟遍地都是如今有钱也吃不着喽

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  黑皮带大家了解生活中的各种有趣事情。今天讲的是(20年前农家的美食,农村田沟遍地都是,如今有钱也吃不着喽)。

  黑皮带大家了解生活中的各种有趣事情。今天讲的是(20年前农家的美食,农村田沟遍地都是,如今有钱也吃不着喽)。鲤鱼、鲫鱼、草鱼,即使是不钓鱼的人,也对这些鱼很熟悉吧。平时我们在菜馆、酒店的各种鱼食,也主要以这些鱼为原材料。不过,说起我们这些常见的鲜嫩好吃,水库常见的养殖鱼,跟农村清澈溪流里的山花鱼比,还是差得很远!你们说呢?

  但是钓过这种鱼的,应该不是很多——山花鱼曾经到处都是,可现在,一般大河小沟里都已经看不见了。因为山花鱼的耐污能力,远远低于鲫鱼、鲤鱼等淡水鱼,对水质要求很高。小时候水都是很清澈的,甚至可以直接拿来喝,而现在的是水什么化工企业垃圾污染的水,明着按着都有悄悄流入,这水质量...)

  山花鱼是一种杂食鱼,以小虫、小虾,一些藻类为食——钓山花鱼用蚯蚓或者小虫都可以,商品饵却不大好用。不过以前小时候在农村,捕捉山花鱼,都以地笼、鱼篓为主,效率比现在钓鱼更高。

  农村自制的酸笋、山椒焖烧山花鱼,爽、脆、酸鲜辣,混在细嫩雪白的鱼肉里,让人垂涎欲滴。可以说是农村最下饭的菜了....

  可惜的是,现在山花鱼数量稀少,价格也是水涨船高,很多地方几十至上百一斤,很多人都吃不着喽...

  曾经农家平常的美食,现在也已经看不见了,其实不止是山花鱼,像是马口鱼、河虾、大名鼎鼎的刀鱼等,都是这样。

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