马山黑山羊呼唤地理标志保护全力维护品牌形象

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  马山黑山羊因全身黑毛,板肉厚满,肉质鲜嫩,味美膻气少,营养价值高等独特之处,在全国包括港澳台地区都享有较高声誉。然而,这个叫响全国乃至东南亚国家和地区的“马山黑山羊”品牌,因为被一些不法经营者以次充好,出售假冒的“马山黑山羊”肉品,严重损害了声誉。如何加大“马山黑山羊”品牌的保护力度,是一众经营正宗马山黑山羊的商家一直期盼解决的问题。

  黑山羊让世界认识了马山,而马山,借助黑山羊走向了世界。2003年,马山县在自治区工商局成功注册了“南宁马山黑山羊工贸股份有限公司”,并向中国品牌保护中心和国家质检总局申请了“中华品牌—马山黑山羊”的标识,将“马山黑山羊”列为国家级知名品牌进行保护。“马山黑山羊”这个有着当地特色的品牌广为人知,深受消费者的好评。

  依靠着“马山黑山羊”这个品牌,众多的马山籍商家开始经营起“马山黑山羊”餐厅,以优质、鲜、味美的马山黑山羊为主打产品,成功地将“马山黑山羊”这个品牌打响。膻气少、香甜可口、营养价值高的马山黑山羊越来越受到消费者欢迎,大家把吃马山黑山羊当作养生的一种方式。

  但随着“马山黑山羊”独特品质、响亮招牌的打响,一些不法经营者为了牟取暴利,开始出售一些假冒的“马山黑山羊”肉品,这些假冒的肉品质量不过关,给众多消费者造成“马山黑山羊”不好吃的恶劣影响。

  那么,消费者如何辨识正宗马山黑山羊?怎样才能了解它的独特性和优越性,一看就明了和放心?经营“马山黑山羊”这个品牌18年,马山黑山羊农家土菜馆人蓝仕文对此有独到见解。蓝仕文说,最好的马山黑山羊毛色应该油光发亮,食材应该选取3~5年的羊为最佳,特别是清水羊肉火锅,根本不需要增加任何配料,只需加一点盐,味道就非常鲜美,且没有膻气,和其他假冒伪劣的马山黑山羊完全不同。

  蓝仕文现在正联系一批经营马山黑山羊的企业家,开展保护“马山黑山羊”这个品牌的活动,他们将成立马山黑山羊协会,在当地政府的引导下,全力维护正宗“马山黑山羊”这个品牌。

  马山县相关部门也正在致力开展保护马山黑山羊的工作,发展壮大“马山黑山羊”地理标志、产品品牌,充分发挥“马山黑山羊”品牌资源优势,推进马山黑山羊规模化、产业化发展,发挥出马山黑山羊的经济效益。

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