从“631”到“155”江苏金坛河蟹生态养殖技术领跑全国

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所属分类:螃蟹养殖技术

  “全国淡水看江苏,江苏淡水看金坛。”中国水产科学研究院淡水渔业研究中心主任徐跑,应邀参加金坛市“蟹王蟹后”评比后的感言很快在业内形成共识并广为流传。

  这是对作为江苏省渔业重点县市之一的金坛渔业科技人员和养殖农民的最高褒奖和肯定,而引以为豪的背后,是他们长期付出的艰辛和努力。

  时间回到10多年前。河蟹养殖作为金坛农业主导产业,长期的单一河蟹养殖经济比较效益逐步下降,特别是抵御自然和市场风险两大能力明显减弱。针对现状,曾在国内首创网围养殖新技术的金坛农林科技人员,整合传统养殖模式,消化、吸收先进科技成果,推出亩产河蟹60公斤、青虾30公斤、优质鱼类100公斤的“631”池塘生态高效养殖模式。这种以河蟹养殖为主,科学搭配青虾、鳜鱼、翘嘴红鲌、异育银鲫及花白鲢等多个水产品种的养殖方法,被省水产专家称为“金坛模式”。该市当年推广面积5万亩,亩效益在2500—3000元之间,比单一养蟹亩效增600元左右。

  金坛市农林局副局长周建立清楚地记得,2006年11月,他到儒林镇农服站调研,听说当地有位叫秦伟根的养蟹高手,连续几年亩净效益都在万元上下。他起初将信将疑:“不要说1万元,打个对折5000元,假如能推广这种技术,全市渔业还不来个大飞跃?”

  周建立一行来到秦伟根池塘边想探个究竟。不善言辞的老秦从抽屉里取出一大沓上年销售票据,一统计,3.2亩池塘蟹虾套养,产值4.2万元,利润3.1万元,亩均效益9700元左右!

  真是“高手在民间”。接下来几天,调研组一连泡在秦伟根蟹池边好几天,听完介绍察看现场,终于发现了其中的奥秘——他采用新型纳米材料配套空气压缩泵增氧,保持了水池中溶氧充足,促进河蟹脱壳生长,水草也不容易腐烂,高密度养殖自然水到渠成,亩效益上万元也就不奇怪了。

  这一由养殖户摸索出来再经金坛农技人员集成创新、全面推广的养殖模式,被省海洋与渔业局专家命名为“微孔管道增氧技术”。水产站技术人员介绍,微孔管道增氧术,变蟹池原先一点增氧为全池增氧、动态增氧为静态增氧、表面增氧为底层增氧,大幅度提高蟹池的增氧能力,实现河蟹产量的增加、质量的改善和效益的提高。经对比,蟹池应用微孔管道增氧技术养殖,商品蟹单产增50%以上,平均每只商品蟹提高20克左右,亩增效1500元左右。

  一根微孔管带来蟹业经济发展又一次革命,金坛推广面积始终走在全省最前面,真正实现了“突破一项技术、提升一个产业,推广一项成果、致富一方百姓”的目标。

  金城镇养殖户孙留生对此深有感触:“前几年要说一亩蟹塘效益超过1万元,很多人都认为是‘疯话’,我也会这么想。但这几年在水产站技术人员的指导下,我26亩水面亩效益都在1万元以上,并且周围养得比我好的还大有人在。”

  以微孔管道增氧为核心的河蟹高效生态养殖技术,实现了“631”模式的技术升级。去年,金坛市亩效益5000元左右的养殖户达2942户、面积6.91万亩;亩效益1万元以上也有516户、面积1.59万亩。

  以首批省级农业产业园长荡湖现代高效河蟹产业园为龙头,通过与东南大学合作建成物联网养蟹系统,实施渔业科技入户工程,该市又提出探索亩产河蟹100公斤、青虾和优质鱼类50公斤、亩效益超过5000元的“155”养殖模式。随着前几年长荡湖网围整治压缩2.5万亩水面格局的发生,实现了从“大养蟹”向“养大蟹”再向“养好蟹”的华丽转身。

  从“631”到“115”,不仅仅是养殖模式中数据的变化,更是金坛农林人主动应对农业产业转型升级的积极选择。而在传授养殖技术、创新渔业科技的同时,更带领农民闯市场,推进蟹业产业化进程。

  由该市水产站科技人员提供智力支撑的长荡湖现代高效河蟹产业园,去年3号池塘经省淡水研究所、海洋与渔业局专家现场随机抽测,雄、雌蟹平均规格分别达264克和180克,亩单产为116.5公斤,亩产值达2万元。这一活生生的教材,先后吸引了上千名省内外专家和养殖户前来参观。

  也正是看中了又大又好的河蟹,自2011年起,金坛园林大酒店主动与科技园签订“订单渔业”合同,年销售上万公斤河蟹。

  金坛市蟹业协会会长沈建国,同时也是该市2000余名从事水产品营销的农民经纪人之一。他介绍,近几年,该市已高标准建成1万亩河蟹出口基地,年出口商品蟹200多吨。在北京、太原、杭州、沪宁线多个河蟹专卖店,销售季节日销售达50吨以上。长荡湖河蟹被指定为钓鱼台国宾馆特供产品后声名鹊起,获“中国十大名蟹”称号,香港32家五星级酒店中有28家销售长荡湖河蟹。他透露,今年协会和经纪人营销额已突破1亿元。

  2010年,金坛河蟹成为第一个单品种超10亿元产业;2012年,产值达15.3亿元,河蟹从业人员人均产值超10万元,产出率明显高于周边地区。

  金坛市正以“普及亩效5000元、示范推广亩效1万元”河蟹产业发展思路,全市亩效在5000元以上的养殖面积达8.6万亩,占河蟹养殖面积的59.3%。近2—3年,该市有望将河蟹产业培育成首个单品种产值超20亿元的农业产业,为“中华绒螯蟹之乡”农民增收、致富再次发力。

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