太湖养蟹人的一天:日未出而作 虽苦亦幸福

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所属分类:螃蟹养殖技术

  19日凌晨3点,离七都镇南太湖大道10多公里的太湖水域上,一阵阵拉网溅起的水花声打破了湖面原本的宁静,吴江万顷太湖蟹养殖有限公司养殖组长邱四龙和其余30多名工人一边拿着手电筒,一边拉起围网里的地笼,挑选出已成熟的太湖蟹。

  忙活了2个小时后,东方的天际渐渐露出鱼肚白,邱四龙和同事们开始将太湖蟹装箱搬上快艇,他们得在早上6点前把这批蟹全部送到岸边的暂养箱里。

  “为了保障品质,从太湖里抓起的螃蟹都得在暂养箱里养上一天,把蟹肚子里的沙吐干净。”邱四龙介绍说,目前公司的养殖基地里一共有150多个暂养箱,每个暂养箱平均能装120斤左右的太湖蟹,他们每天都要根据前一天的销售情况,从围网中运回一定数量的螃蟹,保证货源的充足供应。在投放进暂养箱前,每只太湖蟹都要按照公母、规格进行分拣,这样一旦来了订单,就可以直接对照要求捕捞供货。

  上午10点,公司销售人员送来了一张订单,一家本地企业订购10盒太湖蟹用于当天的晚宴,要求中蟹规格、公母参半。邱四龙立马喊来一名工人,两人一人拎起暂养箱,另一人进行捕捞,离了水的太湖蟹挥舞前螯活力十足,有的还沿着网孔不断向上攀爬。“今年夏天的气温不是太高,螃蟹生长得还不错,个头都挺大的。”邱四龙说。

  下午,又陆续有一些订单过来,邱四龙忙得顾不上喝口茶。“现在还不是螃蟹最走俏的时候,目前我们一天的销量在1000斤左右。”他告诉记者,每年10月中旬前后是太湖蟹最为肥美的时候,也是销售高峰,那时一天能卖出5000到6000斤螃蟹,最多的时候一天甚至可以卖到上万斤。

  临近傍晚,邱四龙像往常一样开着快艇再次回到太湖水域上,在那儿,连片的围网错杂交织,一间间湖上小屋隔水相望,宛如一座水上村庄。晚上,他要和工人们睡在湖上的小屋里,一方面防止有人偷蟹,另一方面也便于凌晨开工。邱四龙说,为了保证睡眠,一般吃过晚饭,他们就要上床休息了。

  根据省委省政府、市委市政府的统一部署要求,吴江将在今年12月底前基本完成辖区内1.72万亩太湖围网的移交工作,收回养殖使用权、注销水域滩涂养殖证。“那以后的太湖蟹养殖业该何去何从?”采访的最后,记者向吴江万顷太湖蟹养殖有限公司总经理孙萍萍提出了这个问题。孙萍萍说,未来公司计划通过探索科学绿色的方式,对太湖蟹进行规模化池塘养殖,保证蟹的产量和品质,让太湖蟹能够继续如期出现在市民的餐桌上。

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