三江牛与三河牛的生产性能

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所属分类:肉牛养殖技术

  三江牛

  1.外貌特征三江牛基础毛色为黄色或黑色,据2006年对汶川县三江乡76头牛的调查,黄色占75%,黑色占19%,其他占6%。部分牛只有白头、白背、白袜子,有晕毛和黧毛。鼻镜为粉色和褐色,眼睑和乳房为粉色,蹄为黑褐色,角为蜡黄色或黑褐色。被毛为短。角形多样,以铃角和倒八字角为主。耳平伸,耳壳较薄,耳端尖。头大额宽,颈较粗,颈肩结合良好,背腰平直,胸深宽,前躯发育良好,中躯及后躯发育中等。四肢粗壮、端正。公牛肩峰大,母牛肩峰较小或无。公、母牛均无胸垂,颈垂小。尻部短而圆,尾长至后管下部,尾帚较小,尾梢颜色为黄色或黑色。

  2.体重和体尺2006年8月测量了汶川县农户饲养的三江牛的体重和体尺,结果见表1。

  (二)生产性能

  1.产肉性能2006年10月对三江牛成年公牛和母牛各5头进行了屠宰性能测定,结果见表2。

  2.役用性能三江牛役力强,一般3~4岁调教,全年使役60~90天,每天使役6~7h。据《四川家畜家禽品种志》(1987)记载,一牛一犁,使用铁铧木犁,耕作6h耕翻板田阉牛0.20亩[www.nczfJ.com/],公牛0.24亩,母牛0.12亩。成年公牛平均体重379.8kg,平均最大挽力377.9kg;成年母牛平均体重286.1kg,平均最大挽力264.3kg;成年阉牛平均体重376.9kg,平均最大挽力320kg。

  3.繁殖性能三江牛性成熟年龄18月龄,初配年龄公牛为36月龄、母牛30月龄。繁殖季节为6~10月份,母牛发情周期平均20天,妊娠期280天左右。初生重公犊17.5kg,母犊16.5kg;断奶重公犊49.87kg,母犊46.26kg;哺乳期日增重公犊0.5kg,母犊0.46kg。犊牛成活率91.65%。

  三河牛

  1.外貌特征

  毛色为红(黄)白花,花片分明,头白色或额部有白斑,四肢膝关节下、腹部下方及尾尖呈白色。有角、稍向上向前方弯曲,有少数牛角向上。

  2.体尺与体重

  据内蒙古自治区1983年资料,成年公牛的体高可达156.8cm,体重可达1050kg;母牛分别为131.8cm和547.9kg。

  3.生长发育

  犊牛初生重,公犊为35.8kg,母犊31.2kg;6月龄体重公犊为178.9kg,母犊169.2kg。在哺乳期,平均日增重公犊为795g,母犊776g。断乳后到18月龄,在正常饲养管理条件下,平均日增重为500g。从生长发育来看,6周岁以后体重停止增长,因此,三河牛比较晚熟

  4.生产性能

  泌乳性能

  年产乳量平均为2000蛾但在良好的饲养管理条件下,其产乳量会有显着提高。据1974~1979年重点场、队调查的2750头次资料(见表3)分析,各泌乳期(305d)产乳量总平均为3145kg左右,其中以第六泌乳期最高,210头次平均为3676kg左右。

  谢尔塔拉种畜场8144号母牛,1977年第五泌乳期(305d)产乳量7702.5kg,360d产乳量8416.6kg,创呼伦贝尔盟三河牛单产最高记录。

  三河牛的产乳性能,在目前较粗放的饲养管理条件下,有明显的季节性,产犊月份影响金泌乳期的产乳量,以2月份产犊者产乳量最多,9月份产犊者产乳量最少

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