牛肉价格疯涨

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所属分类:肉牛养殖技术

  牛肉价格从每斤28元一路上涨到了32元“我卖了10多年肉了,牛肉价格从没像现在这么高过。”26日上午,长大供销城一位牛肉摊贩告诉小编,10年前,一斤牛肉才卖七八元,现在翻了4倍。另一位卖了3年牛肉的刘女士告诉小编,这3年里牛肉的价格就没跌过。

  据物价局数据显示,今年以来牛肉价格一直在高位运行,但价格还保持了基本平稳。可是从3月份以来,牛肉价格从每斤28元一路上涨,许多菜市场内的牛肉价格突破30元,有的卖到了32元。

  “价格太高,老顾客以前一次买一条后腿的,现在都减少了购买量,那些可买可不买的人家,干脆就不买了。”摊贩们都表示牛肉销量明显减少,与去年同期没法比。

  成本上涨养殖利润怎么样

  “牛肉价涨了,我们多少还要比以前多赚一些的,原来养了20多头肉牛的,现在发展到50头了。”养殖户郭先生告诉小编,按平均每头牛6000元购进,每头每天的养殖费大概是20元,养殖期6-8个多月,每头牛能卖13000~15000元,剔除3000~4000元的养殖成本,利润还算。“圈养需要设施,有了设施就增加了维护费用;圈养相比放养环境缩小,饲养密度加大,发生寄生虫病的几率增大,接种疫苗、消毒的次数增多,导致防治费用增加;再加上水电、运输等价格的不断上涨,所以对于养殖户来说牛价上涨是必须的”如果养殖利润下降了。

  进口牛肉在中国市场上越来越多了,那么一个问题直接摆上来了:进口牛肉来了,国内牛肉养殖业岂不是要遭受巨大打击?

  不见得。从中国肉牛养殖业的现状看,进口牛肉也许还是利大于弊。

  从市场竞争上来看,进口牛肉和国产牛肉市场定位不同,两者面对面开打的机会不多。进口牛肉主打高端消费市场,来势汹汹的美国牛肉目前售价一般要在每斤100元以上,与国产牛肉30元左右的价格差距还是很大的。南美草饲牛肉成本低,但现在运费上涨,能否构成竞争还待观察。

  从企业竞争上看,国内牛肉产量和消费都不足,中国牛业尚不足以成形。“农业家内参”认为,从乐观的角度看,进口牛肉有助于把中国自己的牛业培养起来。目前进口牛肉的包装后面其实活跃着一大批中国农业企业。

  比美国牛肉早进中国市场的澳大利亚牛肉,很多是中资畜牧企业在供货,例如2016年大康牧业与澳大利亚Kidman公司、澳大利亚农资公司ARC实施收购协议。2015年中澳两国正式签署《自由贸易协定》后,到2017年中资对澳肉牛产业投资已超过10宗。

  最近美国牛肉重返中国市场的政策壁垒解除,而中国畜牧企业已提前在美国牛肉主产区进行了产业投资布局。例如科尔沁牛业已瞄准中国市场需求计划投资美国得克萨斯等地一些日屠宰超过1000头的屠宰场。

  中资畜牧企业在海外投资牛产业的过程其实学习了国内牛产业缺乏的屠宰、分割、分级技术和标准,这些能力对中国牛业成长来说是必需的。

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