峨边花牛与安西牛品种简介

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所属分类:肉牛养殖技术

  峨边花牛

  1、产地与分布

  峨边花牛中心产区在四川省凉山彝族自治州东北部小凉山北坡的峨边县中山地带的彝族聚居区。峨边花牛主要分布于四川省凉山彝族自治州,其邻近的大、小凉山亚高山地带,以及汉源县等均有少量分布。

  2、生长环境

  产区草山、草坡面积宽广,可牧地与耕地之比为10:1(109.8万亩:10.1万亩),草场类型为山地灌丛草坡和亚高山灌丛草甸两类。山坡耕地有丢荒休闲的习惯。农作物一年一熟,主要作物为玉米,其次有马铃薯、荞麦、小麦、大豆等,河谷阶地有水稻及红薯等。

  3、外貌特征

  峨边花牛公牛头粗重,母牛头狭长,额微凹,口方正,角形多种,以角尖斜向两侧分开的八字角为主,也有无角个体。颈宽短,垂皮发达,从颌下延伸至胸后,前躯发育较好,胸深,肋欠拱圆,无肩峰,腹圆大不下垂,尻部长而平直,欠宽。尾根粗、着生高、且粗长、过飞节。四肢短而结实,筋腱明显,前肢间距较宽,后肢略显内靠。蹄小而圆,蹄质坚实。皮稍厚,不失弹性;毛细软较密,毛色为花毛,花色以黄白花为主,占55.9%,黑色花次之,占27.8%,亦有黄、白、黑三色相间的个体,占16.3%,花斑由点状到大小不同的块状不等,在体表的分布从头直到系部,背部和胸腹的正中为一带状白毛。鼻镜呈肉色或深灰色。

  4、品种性能

  峨边花牛成年公牛平均体高、体长、胸围、管围和体重分别为:113.3±5.4厘米,127.1±8.0厘米,156.1±11.1厘米,17.4±1.3厘米,318.6±57.2公斤,成年母牛分别为:105.8±5.4厘米,119.2±7.5厘米,144.4±8.7厘米,15.3±1.2厘米,254.5±33.0公斤。最大挽力公牛为247.1千克,母牛为225千克,阉牛为257千克。性成熟14~18月龄,初配年龄3岁,三年产二犊,繁殖成活率为68.4%。

  5、综合评价

  峨边花牛具有良好的耐粗放适应性和肉用性能,且有较强的役力。宽大的垂皮,粗长的尾,全身花毛,背、腹白毛,品种特征明显。

  安西牛

  1、产地与分布

  安西牛中心产区在安西县。以踏实、桥子和布隆吉乡所产牛只最佳,故又有踏实牛或桥子牛之称。安西牛主要分布于玉门市、敦煌市以及金塔县和酒泉的部分地区。

  2、生长环境

  安西县地处祁连山以北、马宗山以南,海拔1100~1400米。面积24000平方公里。大部分属暖温和温带干旱气候。年均气温8.8℃,最低气温-29℃,最高气温45℃。年均日照3272.1小时,年降水量45毫米,年蒸发量3146.0毫米。无霜期157天。这里素有“世界风库”之称,年均风速3.7米/秒,最大风力8~10级。产区山地和戈壁占总面积的80%以上。全县可利用耕地和草原绿洲只占总面积的18.63%。境内有疏勒和榆林两条内陆河流,地下水位1~5米,水源丰富;戈壁沙漠之中,有部分河谷平原、半荒漠亚类草原,是安西牛的主要牧地。

  3、外貌特征

  安西牛皮肤较厚,被毛较长,骨骼粗壮,肌肉发育中等。毛色以黑色居多,占49.66%,次为黄色,占35.03%,其他色占15.31%(黑褐色、黧色、黑白花色、紫红色、黄白花色、杂色)。头长且宽,眼明亮有神,鼻梁平直,鼻镜多为黑色,耳中等大小较直立。公母牛均有角,角多为蜡黄色或灰白色。公牛角粗壮且长,母牛角较细,角形多为先向外,然后向前上方左右伸展,角尖部呈弧形弯曲伸向前方。颈短宽有力,垂皮不甚发达,公牛颈峰不明显。鬐甲低平,背腰平直,胸部较深,胸围较大,前胸略有突出而宽度稍差,后胸较为发达。中躯发育好,肋骨开张,腹大而不下垂,腰角宽,尻部长而较平。四肢和体躯结合良好,四肢短粗有力,关节筋腱明显,飞节强健,蹄大坚实,前肢略呈内弧。体格中等,较秦川牛小,比蒙古牛大,仅次于乌珠穆沁牛。

  4、品种性能

  安西牛主要作役用(耕地、送粪、打场、运粮及运货)。其使役特点是灵敏、易调教、力量大、速度快(约为1~1.3米/秒)、耐热、耐寒、耐旱、抗病、耐粗饲,使役性极好,犍牛平均最大挽力428.2公斤,占其体重的96%,优于秦川牛和南阳牛。经测定,屠宰率41.7%,净肉率35.6%,母牛日泌乳量1~1.5公斤。繁殖成活率为59.06%。

  5、综合评价

  安西牛虽然体格不大,但上述特性是其他牛无法与之相比的。它是甘肃省宝贵的牛种资源。

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