渤海黑牛与鲁西莱牛品种介绍

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所属分类:肉牛养殖技术

  鲁西莱牛

  1、外貌特征

  该牛以利木赞牛x鲁西黄牛杂配而成。体躯高大,结构匀称,可兼役用。垂皮宽大,肩峰凸显,胸阔腰圆,尻部丰满。前肢粗壮,后肢强悍,筋腱明晰,蹄质密实,尾部细长。毛多黄色,亦见黄棕,棕红二色。眼大视广,鼻镜肉红,口大且方,耳小侧长,公牛平角,见龙门角,母牛样多,多龙门角。生长快,犊牛日增重1.2千克,高者可达2.5千克。成年公牛体高、体长、体重分别为146.3厘米、160.9厘米、844.4千克,大者可达169.2厘米、189.8厘米、1000.1千克;母牛分别为123.6厘米、138.3厘米、567.7千克,大者可达141.7厘米、162.5厘米、750.0千克。

渤海黑牛与鲁西莱牛品种介绍

  2、品种性能

  阉牛周岁屠宰率57.2%,净肉率49.0%;成年牛屠宰率58.7%,净肉率50.9%。接近或超过国外著名肉牛品种。肉质优良,口感馨香,强保健,富营养。特别是丰裕的赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸,可补给大米、小麦的匮乏,给人们更强的抗逆力,更高层面的生活。

  3、饲喂特点

  性情温顺,放牧、圈养均可,好管理,耐粗饲。主食草,农作物秸秆、树叶,另加少许精料即可。饮水足量。适养前景。适应广,抗逆强。

  渤海黑牛

  1、产地与分布

  渤海黑牛原称“无棣黑牛”,主要产于山东省惠民地区沿海一带的无棣、沾化、利津、垦利等县。分布于阳信、滨县、广饶、邹平、博兴、高青、桓台等县。渤海黑牛为我国罕见的黑毛牛品种,全国良种牛育种委员会将该牛列为全国八大名牛之一。

  2、外貌特征

  渤海黑牛全身镜呈黑色,低身广躯,后躯发达,体质健壮,形似雄狮,当地称为“抓地虎”,港澳誉为“黑金刚”。渤海黑牛属中型役肉兼用品种。角短、质致密、呈黑色。身低,体躯广而长。蹄呈木碗状,蹄质坚实,四肢病及蹄病极少。全身被毛、鼻镜、角及蹄皆黑色。

  3、品种性能

  海黑牛成年公牛平均体高、体长、胸围、管围和体重分别为:129.4±4.0厘米,145.9±5.8厘米,182.9±6.3厘米,19.8±1.0厘米,426.3±43.8公斤,成年母牛分别为:116.6±4.9厘米,129.6±6.9厘米,161.7±7.8厘米,16.2±1.0厘米,298.3±38.7公斤。初生分犊为20.3千克,母犊为17千克。公牛屠宰率为53.1%,净肉率为45.4%,胴体产肉率84.18%,骨肉比1﹕5.9;阉牛分别为50.1%、41.3%和1﹕4.7。公牛10~12月龄性成熟,母牛8~10月龄性成熟。母牛多在1.5岁初配,一年一胎。

  4、综合评价

  渤海黑牛具有全身纯黑、生长发育良好、耐粗饲、役用能力和肉用能力较好的优点,但尚存在体重较小、后躯尻部发育较差、大腿不够丰富、日增重较小等缺点。

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