荷斯坦牛与温岭高峰牛品种简介

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所属分类:肉牛养殖技术

  荷斯坦牛

  1、原产地及分布

  荷斯坦牛(HolsteinFriesian)原名叫荷斯坦·费里森牛。也叫黑白花奶牛,原产于荷兰国荷兰省和西费里兹兰省,后被世界各国引进培育成适合当地环境的优秀奶牛品种,是世界上产奶量最高的奶牛品种。荷斯坦牛在世界各地分布最广,在北美、欧洲、大洋洲、东亚、拉丁美洲都有分布,荷斯坦牛也提供了世界各地的大部分奶量。荷兰的良种登记协会建立1879年。美国的荷兰牛协会建立于1885年。

荷斯坦牛与温岭高峰牛品种简介

  2、外貌特征

  荷斯坦牛头清秀、略长,角致密、光滑、向前弯,颈细长,上有皱纹。馨甲呈楔形而平直,背线直,肋骨开张、弯曲,腰角宽阔,腰部腹部发育良好,四肢长而强壮,两腿间距离宽,皮肤柔软富弹性,被毛细软,皮下结缔组织和脂肪较少,乳房大,乳静脉非常发达。荷斯坦牛是乳用牛中最大的品种,母牛平均体重为500~700kg,公牛为800~1300kg。

  犊牛初生重为40~50kg。约为母牛体重的8%。荷斯坦牛毛色为黑白花,纯白或纯黑都不合格。一般要求腕关节和飞关节以下及尾稍为白色,黑白斑要分明。在荷兰、加拿大等国也有红白花荷兰牛。

  从类型上看,荷斯坦牛分乳用型与乳肉兼用型两种。乳用型体格高大,开张,清秀;乳肉兼用体形躯比较低矮粗壮,早熟,肌肉丰满,后躯发育较好。美、日、加、澳等国的荷斯坦牛属乳用型。西欧、北欧等国多为乳肉兼用型,这是由于这些国家人多地少,养兼用牛一方面可以解决食肉,另一方面也可解决吃奶问题。

  英国和意大利等国采用过奶用牛,因而体型也较兼用型大,近年来,由于北美的乳用性能好和奶量大,而且牛的生长速度也很快,所产的肉脂肪又少,这些都引起人们的重视。所以又有引进乳用型改良欧洲黑白花的趋势。

  3、品种性能

  ①泌乳性能:荷斯坦牛在乳用品种中产奶量最高,其平均产奶量在4500~5500kg,最好的母牛可产6000~10000kg或更多,终生产奶量一般都在70000kg以上。荷兰牛乳脂肪球小,乳色发白,平均乳脂率过去为3.45%近年来已增加到3.70%左右。

  ②产肉性能:荷斯坦牛未经肥育的母牛及去势公牛,屠宰率可达50%以上,净肉率40%以上。

  ③繁殖性能:荷斯坦牛成熟较晚,荷斯坦母牛初情期一般在6~9月龄,随饲养和环境条件不同而有差异,初配年龄在15~18月龄左右,6~8.5岁产奶量达到高峰,但兼用型荷兰牛比较早熟,约在14~18月开始配种。发情周期15~24d,平均21d,妊娠天数母犊277.5d,公犊278.7d。这种牛性情较温驯,易于管理,外界的刺激对其产奶量影响较小。

  温岭高峰牛

  温岭高峰牛是华东山地瘤牛品种,以产地温岭县而得名,为水稻地区重要耕畜。

  1、产地与分布

  温岭高峰牛原产于浙江省温岭县城南、松门、温西和大溪等地。温岭高峰牛分布于浙江省温岭县,黄岩、玉环、乐清等邻县有少量分布。

  2、生长环境

  温岭县地处浙东南沿海,系平原水稻地区,也有一部分山区和半山区。境内平均海拔为6.6米,年平均气温为17.3℃,最低气温为零下6.6℃,年降水量1649毫米,无霜期251.2天。主要农作物有水稻、甘薯、三麦、蚕豆、棉花、苜蓿和油菜等。由于该区气候温和,雨量充沛,饲草丰茂,青草期长,草质良好,加之有丰富的农副产品,利于发展养牛生产。

  3、外貌特征

  温岭高峰牛的主要特征为肩峰高耸,前躯发达,肌肉结实,骨胳粗壮,但后躯肌肉欠丰满。公牛头大额宽,尾粗壮开张,呈横担或龙门型,眼球圆大凸出,耳向前竖立,耳壳薄而大、内侧密生白毛。公牛颈粗大,肉垂发达,颈侧皮肤略有皱褶。母牛颈与前胸接合良好,乳房发育较好,乳头均匀分充。

  肩峰可分为两个类型:一是高峰型,形状象鸡冠,群众称之为“鸡冠峰”,峰高而窄,一般峰高12~18厘米;二是肥峰型,形状象畚斗,群众称之为“畚斗峰”,峰较低,高10~14厘米。毛色特征为黄色或棕黄色,眼圈、嘴环、腹下、四肢内侧及下部,常有少量灰白色细毛,有的牛背中线黑。尾帚黑色。鼻镜呈青灰色。公牛角粗壮而开张,角质基部粗糙,角尖黑而光滑发亮,呈“横担角”或“龙门角”;母牛角细短、多向前上方伸展。

  4、品种性能

  温岭高峰牛成年公牛平均体高、体长、胸围、管围和体重分别为:128.2±4.2厘米,113.8厘米,176.5±9.9厘米,18.6±0.7厘米,423.0±63.1公斤,成年母牛分别为:114.2±10.0厘米,111.6厘米,156.3±7.8厘米,15.9±1.1厘米,289.5±42.9公斤。公牛初生重为19.5千克。屠宰率为52.9%,净肉率为44.4%,骨肉比1﹕6,眼肌面积为69.3平方厘米。初配年龄公牛2岁,母牛1.5~2岁,母牛怀胎率为90.5%。

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